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Alimentation saine: le cresson de jardin avec de nombreuses vitamines saines

Alimentation saine: le cresson de jardin avec de nombreuses vitamines saines


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Herbes culinaires saines: le cresson regorge de vitamines
Pour le pain, le fromage blanc ou comme ingrédient dans de délicieuses sauces: le cresson des jardins est idéal pour une large gamme de plats. La délicieuse herbe culinaire fournit non seulement un piquant doux, mais aussi des nutriments précieux.

Beaucoup de nutriments sains
Le jardin et les herbes sauvages affinent certains plats. Le cresson est particulièrement populaire dans de nombreux foyers allemands. Les capucines sont utilisées en cuisine, par exemple pour les sauces et trempettes, le cresson et surtout le cresson de jardin. Le cresson fournit non seulement un léger piquant, mais également de nombreux nutriments sains.

Apport de vitamines
Selon le tableau des herbes de l'aide au service d'information du consommateur, le cresson de jardin a un effet «purificateur sanguin, appétissant, digestif, diurétique».

Les tiges vertes contiennent des vitamines comme la vitamine C ainsi que des minéraux comme le calcium, le potassium et le fer. Selon le service d'information des consommateurs, le cresson apporte de la variété à la table, notamment en hiver, et assure l'apport en vitamines.

Sur pain ou caillé aux herbes
Le cresson doit être apprécié frais. Il a un goût délicieux, entre autres, dans les quarks aux herbes ou avec du beurre - ou même pur - sur du pain. L'herbe convient également bien comme jolie garniture. Le goût piquant et épicé rappelle un peu le radis ou la moutarde.

Le piquant est dû aux glycosides d'huile de moutarde, des composés chimiques qui ont un effet antimicrobien et se trouvent principalement dans le raifort et le chou. Entre autres, ils devraient aider contre les infections respiratoires et urinaires.

Cultivez vous-même le cresson
Vous pouvez acheter du cresson toute l'année au supermarché, mais vous pouvez également cueillir facilement l'herbe vous-même. Si vous souhaitez le cultiver vous-même, il est préférable d'utiliser un bol plat recouvert de gaze humide. Les graines sont ensuite uniformément réparties et aspergées d'eau à plusieurs reprises afin qu'elles ne se dessèchent pas. (un d)

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Vidéo: Cresson: usages et propriétés médicinales. CDT NEWS (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Mele

    chambre remarquablement très utile

  2. Ichabod

    Il y a d'autres manques

  3. Treowbrycg

    Je considère que vous commettez une erreur. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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